出来る限り「無添加」を大事にして、食材そのものの美味しさをお届けしたい
無添加調味料、自然農法の無農薬野菜をできる限り使った素材の料理をどうぞ
無添加特製の出汁
店主が丁寧に丁寧に毎日とっている出汁です。無添加で安心して飲んでいただけるものです。うどん出汁のテイクアウトも出来ます。テイクアウトしたものは、鍋、雑煮、炊き込みご飯、茶碗蒸し・・・など薄めずにそのままご利用いただける万能調味料です。
自家製の味噌ダレ
当店の味噌ちゃんぽんにも入っている味噌ダレ。
季節の天ぷらなどのつけダレとしてもぴったりです。また当店で出す味噌汁にも使っております。
油は圧搾法一番搾り なたね油
悪玉コレステロール対策にも良いと言われている「なたね油」を使っております。
またグリーンコープの油は圧搾法一番搾りなのでトランス脂肪酸などの危険性も殆どないと言われているものです。安心して食べられる食材を提供しております。
写真は事前予約制の唐揚げ。
ご予約を受けて生肉（冷凍肉ではない）を仕入れて仕込みます。
自家製糠漬け
健康いいだけでもなく美味しい糠漬け。お酒のおつまみにもという常連さんも多いです。
ご飯物、丼ものメニューをご注文いただいたお客様には必ずおつけしております。
毎週日曜日は無農薬野菜
可能な限り自分たちの菜園から食材を出しております。facebookにその様子を不定期ではありますがアップしております。よろしければフォローしてご覧ください。
